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早上好。
下一周的周末，就是秋分节气从秋分节气开始，我们就进入，一年一度吃银耳的黄金一百天，一直吃到来年立春之前，那么今年呢，我们吃银耳的时间，还可以再提前一些。爹，在秋分之前，如果您感到干燥比较明显，就可以开始吃银耳因为每一年的气候，都有它的特殊性，而今年呢，就是燥气，比较容易伤所以我们现在呢，就可以开始准备银耳这一样食材今天，我来分享一下，我们如何挑选，优质的银耳。银耳呢现在都是人工栽培的但是根据栽培的方法不同呢，品质，也会有差异，甚至于有一些呢，是对人体有害的毒瘾所以我们要想吃到好的银耳呢，先，来了解一下，银耳的种植方法，怎么来鉴别和挑选，首先，银耳，什么是优质的银耳呢。我们首先来排除看有毒的颖儿，那么在规范正规种植的银耳中，也分优质的和普通品质优质银耳的标准什么呢，首先，跑发力要高，第二，胶质要丰富，第三呢，根部，尽量的小。达到这三点呢，是优质的银耳。那通常来说呢，灵儿的品质是跟它的栽培方法，非常相关现在我们的女儿的栽培方法呢，是分成，两大类一类呢，软木银耳。一类呢大栽银耳。椴木银耳呢，这个段子，呢是一段一段，的段儿就我们，写作文的时候哪个段落，分段的那个段子，它的意思是呢。把，适合于栽培银耳的天然的木头，树木。把截成一段一段在这样的一段一段的木头上的人工种植赢所以这个叫做，问路呢有些地方呢把它写成，椴树的段，就分段的段再加一个木字旁，解成段数的段，叫，椴木银耳。就会让有些朋友误会，是在，断路这种树木上栽培的银耳，其实不是可以栽培银耳的树种，还有好些种在各个地方都不一样，南方，北方，也会不同，因为每个地方的树种不一样，但是无论。二，用什么样的树种，只要是这样结成一段一段的来栽培银耳，那那都叫做，断路婴儿，端不也晚她说。是模拟银耳的野生生长状态因为天然野生的莹儿，就是在木头上长出来在树木上长出来，那么，椴木银耳实际上就是模拟这样的一种生长过程，只不过呢是人工，给银耳提供这个木头。手然后再往上面接上郡主，让他在天然的环境中，在露天的环境中生长而成。这种名儿呢，因为比较接近于野生鱼儿的状态。所以它的品质，是最优良但是呢，因为这种模拟天然生长的状态呢成本就比较，高，需要用到很多的椴木，而且呢生长周期也很长，一个季节呢只能收获。四银耳，这一产量也就很低，而且，这个用于栽培银耳的椴木呢，用了一些时间以后呢，由于它的营养，都被银耳给吸收那木头也就朽烂就得换批木头，所以这样做起来成本也很高，所以基本上来说。说，市面上能断过银耳呢。我们看到了量是比较少价格呢也是最贵我们，如果要买断不银耳的话就要特别注意分辨，因为它的价格最贵，所以呢难免就会有一些，地方会用，大栽银耳来一次。中考，所以我们要想鉴别这样的动物营养呢，有几个鉴别的要点。第一呢就是我们看外形棺木拧耳朵行了是比较小而大家银耳的左行就比较的大，端木林而因为它是在树上天然生长催它形状也是不规则一片一片儿待将银耳呢它的形状，非常的规则，是非常语言看起来是很饱满的圆圆的一朵一朵的形状，是非常地漂亮，可那么银耳呢它就，很不规则了一片一片的有的大一点有的小一点，这是外形上的鉴别点，第二，我们就是看有根和无根，说明也称作五根银耳，它基本上是没有根银耳的所谓的根部呢就在白白的这个银耳下面呢有一点点黄色的比较极致的部位，这个部位呢也熬不出什么样的胶质，这就是它的根部，端木银耳它的根部呢很小，只有一点点。但是代餐银耳呢通常它会有一个圆圆的一个很硬实的根部，所以它也叫做有跟银耳，我们呢，可以从有跟没跟上来鉴别，要注意的一点就有一些，商家呢他会把，大栽银耳的根部剪。掉，剪掉以后呢，看起来呢，它就没有什么更而且由于把它剪了以后呢，他的左行开看起来就很。像，这个断木的无根跟外形上，容易以假乱真，那我们就要，特别注意，分辨，这种时候我们的分辨方法就是必须要把银耳拿回来煮一煮，是吃一下，才知道，到底是什么样的女孩端木银耳呢，如果你把煮炖好以后，尝一尝，就会发现呢，第一，它的泡发育比较高，同样是一朵银耳，端木林，地泡发绿呢就比大栽银耳要高很多，所以看起来呢就是虽然你放了一小块但它会泡发出。一大碗。第二呢，它很容易煮烂，煮那，后呢是非常的软糯，第三呢，炖煮之后出的胶质很丰富，喝起来是黏黏的感觉。那这种呢就是优质的椴木呀。而在栽银耳就相对来说，没有那么好地泡发力和，出焦虑，这也就是有的朋友，老是来提问说老师，为什么我看您，拍的照片您自己在家炖的银耳看起来很软糯，而我自己的婴儿，煮了两三个小时还是差。脆的感觉僵持不多，是煮的方法哪里不对吗。其实，如果你煮的时间够的话，那通常就是妮娜的品质不一样。更没影儿呢。因为他有这样的一些优点，所以它的营养价值就比较高，因而呢我们吃它主要就是为了获取，还这样丰富的胶质，对我们的身体，有，滋润的作用有补益的作用，如果胶质不丰富的银耳呢，那相对来说营养价值就会差一些椴木银耳。虽然它的外形上有明显特征，就是左行比较小，也不圆，而且基本上也没有根，但是外形的特征，都是可以仿造最重要的我们要鉴别它还是要从，吃起来的口感上，也就是说，我们看它是否泡发绿很高。是否软糯，是否胶质丰富，这样呢，才能够确认到底是不是优质段子，呢，谢谢您的收听。我们，明天，接着来讲，您，的挑选。-食材怎样挑选优质银耳。